Sélection pour l’utilisation durable des ressources chez les dindes

La structure actuelle de l'industrie de la volaille entre pleinement dans le domaine du développement durable, et l’amélioration de la rentabilité de tous les maillons de la chaîne de production de dinde doit en tenir compte. Un nombre restreint d’acteurs importants est en charge de la consolidation des structures de sélection, avec des budgets recherche et développement importants et de grandes capacités de production sur le terrain. Toutefois, une amélioration de la durabilité ne peut être atteinte que si l'accent est mis sur les caractéristiques liées à l'objectif de sélection. Le sélectionneur avicole doit élaborer et mettre en œuvre une sélection équilibrée. L'introduction de caractères œuvrant pour la durabilité de cette sélection, ne doit pas se faire au détriment des autres caractères sélectionnés comme la croissance et la robustesse. C’est plutôt la façon dont ces caractéristiques sont considérées, qui doit être redéfinie pour optimiser la durabilité et la rentabilité à long terme. Cela peut se faire seulement via un investissement significatif à long terme dans les technologies modernes et l’adaptation d’une méthodologie appliquée à la sélection. Ce document passe en revue les investissements à long terme effectués par Aviagen Turkeys dans la mise en œuvre de technologies incluant les caractères liés à la durabilité dans son programme de sélection. Pour illustrer les relations entre les caractères de ce type et leur impact sur la sélection, ce papier présente leur héritabilité et les corrélations génétiques.