Filière Poules pondeuses

2020

Schéma flux 2020

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 MTEC: Millions de Tonnes Equivalent Carcasse
 RHD: Restauration Hors Domicile
 Source: SSP, Comptes de l’agriculture, Coop de France NA, CNPO 

Répartition des cheptels de poulettes et pondeuses et localisation des principaux centres de conditionnement et transformation d'oeufs en France métropolitaine

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 Source : ITAVI d'après Recensement Général Agricole 2010 

Nombre d'emplois directs et indirects dans la filière œuf de consommation

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Production d'œufs de consommation en France

milliards 2018 2019 2020 % 20/19
15,0 13,6 14,5 +6,6
Source : ITAVI d'après Agreste

Répartition du cheptel de poules pondeuses par mode d'élevage en France

 inclus également les cahiers des charges différenciés issus de démarches privées