Résultats technico-économiques 2006-2007 des éleveurs et gaveurs de palmipèdes à foie gras en filière longue

L’ITAVI établit annuellement pour la filière foie gras des références technico-économiques, d’une part dans le cadre du programme d’appui technique RENAPALM et d’autre part dans le cadre d’un réseau de fermes de référence.2007 se caractérise à la fois par une amélioration des performances techniques liées à un taux de perte en forte baisse, et par un impact très sensible de la hausse du prix du maïs. Les résultats du réseau de fermes de références sont mitigés en 2006 comparés à 2005, et les évolutions sont moins marquées qu’en 2005/2004. D’une façon générale, les résultats obtenus sont conformes aux résultats du programme RENAPALM obtenus en 2006.