Point de conjoncture sur le marché des volailles de chair en novembre 2008

Après une flambée des prix des matières premières en 2007 et sur le 1ersemestre 2008, une décrue sensible des prix des céréales est observée en ce début d’automne 2008 qui devrait induire une baisse des coûts de production dans les prochains mois. En2007 et2008, la demande mondiale en volailles est restée bien orientée. Les importations extra-communautaires de l’UE se stabilisent en 2008, alors que les exportations progressent sensiblement. Les exportations françaises à destination des Pays tiers ont fortement repris, bénéficiant de la bonne demande internationale. Cependant, les échanges français vis à vis de nos partenaires européens semblent devenir structurellement déficitaires. La menace d’une baisse de la consommation intérieure de viandes et de volailles est favorisée par un contexte globalement inflationniste et par les conséquences de la crise économique et financière (risque de récession et augmentation du chômage) qui pénalisent le pouvoir d’achat des ménages.