Les contrats en aviculture

Dans un contexte de perte de compétivité des filières avicoles françaises vis-à-vis de leurs concurrents européens et mondiaux, les contrats régissant les relations entre éleveurs et organisations de production font l'objet de questions. Leur grande diversité illustre la complexité des relations entre maillons et des stratégies d'acteurs. L'amélioration de la compétivité française dépendra en partie de la capacité des contrats à inciter les éleveurs à la performance technique et les organisations de production à fournir des intrants permettant une optimisation de l'ensemble des paramètres techniques tout au long de la chaine d'approvisionnement, mais également, en dehors des contrats, de la capacité des différents maillons à établir un dialogue technique et stratégique cohérent et récompensant équitablement les efforts fournis par chacun.