Les bulles comme prédicteur du nourrissage améliorent le bien-être des truites arc-en-ciel d’élevage

L'enrichissement environnemental représente un levier d’amélioration des conditions de vie des poissons d’élevage permettant un état de bien-être positif, tant sur le plan mental que physique. Parmi les différents types d’enrichissement, l’enrichissement occupationnel vise à stimuler les capacités cognitives des poissons en leur offrant davantage de contrôle et d’interactions avec leur environnement. La prévisibilité des événements quotidiens saillants, en particulier la prévisibilité du nourrissage, est actuellement l'une des stratégies d'enrichissement occupationnel les plus étudiées et peut prendre différentes formes. Les effets sur le bien-être des poissons diffèrent souvent selon le type de prévisibilité utilisée et l'écologie de l'espèce. Chez les poissons, si la prévisibilité temporelle du nourrissage a été étudiée, la prévisibilité signalée (signal = lumière, son, ...) a reçu jusque-là peu d'attention. La présente étude visait à déterminer la prévisibilité du nourrissage la plus appropriée pour la truite arc-en-ciel et les conséquences sur son bien-être. Nous avons testé quatre conditions de prévisibilité du nourrissage : temporelle (heures dans la journée), signalée (diffusions de bulles), temporelle + signalée, et imprévisible (heures de nourrissages aléatoires). L'activité natatoire, les comportements agressifs et stéréotypés, la réactivité émotionnelle et la croissance des poissons ont été analysés. Nous avons montré que les truites arc-en-ciel peuvent prédire les nourrissages quotidiens dès deux semaines de conditionnement en se basant sur le temps et/ou les bulles comme prédicteurs, comme l’indique leur activité natatoire accrue en amont des nourrissages. Le prédicteur temporel seul augmente les comportements agressifs et stéréotypés, suggérant que sa seule utilisation dans les pratiques d'élevage peut être préjudiciable au bien-être. La prévisibilité signalée seule entraîne moins de comportements agonistiques et stéréotypés que pour la condition de prévisibilité temporelle. La combinaison de la prévisibilité temporelle et signalée a généré la réponse conditionnée la plus forte, avec un niveau d'agressivité et de stéréotypies pré-nourrissage plus faible que pour la prévisibilité temporelle seule. Nous avons également constaté que les bulles sont très attrayantes, quelle que soit la condition considérée. La croissance et la réactivité émotionnelle des truites arc-en-ciel n’ont pas été impactées par la condition de prévisibilité. Nous concluons que l'utilisation de bulles comme prédicteur du nourrissage semble une approche intéressante pour améliorer le bien-être des truites arc-en-ciel en élevage, en agissant à la fois comme un enrichissement occupationnel et physique.