Le picage chez les oiseaux domestiques

Le picage aviaire est responsable d'importants dommages, tant économiques que médiatiques, pour les filières de production avicoles. Une prise de conscience récente de ce problème est à l'origine des nombreux travaux dont la présente revue bibliographique se fait l'écho. Elle décrit d'abord le phénomène et ses méthodes de mesure, avant d'en présenter les causes possibles et les remèdes envisagés. La dernière partie est consacrée aux aspects génétiques du picage : l'existence d'une différence entre souches et l'estimation d'héritabilités encourageantes (h2> 0,20) sont autant d'éléments sur lesquels s'appuyer en vue d'une réduction du picage dans les lignées commerciales. De nombreux travaux sont en cours en génétique quantitative ou moléculaire, qui pourraient permettre de résoudre la délicate question du critère de sélection à utiliser.