L'usage des médicaments antimicrobiens : impact sur la santé animale et humaine et démarches de réduction

Les antibiotiques sont des antimicrobiens dont l’usage vétérinaire est aujourd’hui attentivement étudié. Ces médicaments sont des outils précieux tant en médecine humaine que vétérinaire mais leur usage a pour corollaire la sélection de bactéries résistantes. Et tandis que les bactéries présentent de plus en plus de résistances, peu de nouvelles molécules ont été mises sur le marché ou sont à attendre dans les années à venir. Ainsi ce sont essentiellement la réduction des usages des antibiotiques et leur usage raisonné, qui doivent être mis en œuvre pour limiter la résistance bactérienne et préserver l’efficacité des antibiotiques pour l’homme et l’animal. Ces démarches de réduction ont été initiées, notamment dans le cadre du plan EcoAntibio du ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt. La présente synthèse s’attache à définir les éléments de cette réflexion sur les pratiques d’utilisation des antibiotiques en élevage avicole en définissant le contexte de leur usage et rappelant l’impact de cet usage en santé animale sur les productions animales et les conséquences possibles sur la santé humaine.