Impact de l’utilisation d’échangeurs de chaleur sur les performances technico-économiques des volailles de chair

L’utilisation des échangeurs de chaleur en aviculture s’est fortement développée depuis cinq ans. Ce matériel permet de préchauffer l’air entrant, et ainsi diminuer le besoin de chauffage dans les poulaillers. En hésitant moins à ventiler, les aviculteurs équipés peuvent également améliorer les conditions d’ambiance dans les bâtiments. Les travaux précédents montrent l’intérêt de ce type de matériel sur la réduction des consommations énergétiques, mais les résultats sur les performances technico-économiques sont plus contrastés. L’objectif de ce travail est d’extraire les résultats technico-économiques de l’enquête avicole des chambres d’agriculture du grand ouest pour observer l’impact de l’utilisation des échangeurs de chaleur sur les performances et les charges en élevage. L’analyse des résultats en production de poulet de chair nous montre un impact positif de la présence d’échangeurs de chaleur sur la dépense de chauffage ainsi que sur la marge poussin-aliment. A l’inverse, la mortalité aurait tendance à être plus élevée dans ces bâtiments. Nous ne notons pas de différence sur les autres critères tels que le gain moyen quotidien, l’index de performance, l’indice de consommation ou les dépenses de santé. L’année d’installation de l’échangeur ainsi que le débit d’air entrant théorique a également une incidence sur la dépense en gaz.