Evolution des rejets d'azote, phosphore, potassium, calcium, cuivre et zinc par les poulets, dindes et canards

Les données officielles actuelles concernant les rejets par les volailles sont celles publiées par le CORPEN (2006) ; elles ont été utilisées par l'administration française pour déterminer les plans d'épandage. Compte tenu de leur relative ancienneté et de l'évolution des performances zootechniques, des itinéraires techniques et des gammes alimentaires utilisées, il convenait de vérifier si ces évolutions avaient un impact sur les rejets d'azote, phosphore, potassium, calcium, cuivre et zinc par les poulets, dindes et canards. Les résultats présentés concernent le s poulets standard (poids moyen : 1,882 kg ; densité : 23 ax/m² ; nombre de bandes/an : 6,35), les dindes medium (poids moyen : 9,744 kg ; densité : 7,9 ax/m² ; nombre de bandes/an : 2,47) et des canards de Barbarie en élevage mixte (poids moyen : 3,953 kg ; densité : 14,4 ax/m² ; nombre de bandes/an : 3,37). Les estimations de rejets pour l'azote (N) et le phosphore (P2O5) exprimés en g/animal sont respectivement les suivantes : 28 et 15 g pour le poulet standard, 237 et 230 g pour la dinde médium, 94 et 69 pour le canard de Barbarie. Des valeurs sont également données pour les rejets de potassium, calcium, cuivre et zinc. Par rapport à 2006, l'évolution des rejets est parfois importante, surtout pour le phosphore, avec un impact sur les plans d'épandage qui doivent notamment être calculés par rapport au phosphore.