Analyse comparée des dynamiques des filières avicoles biologiques au sein de l'Union Européenne

En janvier 2009, le cadre réglementaire pour la production biologique a été actualisé dans le sens d’une harmonisation communautaire. Une étude conduite dans le cadre de deux programmes de recherche, AVIBIO et ALTERAVIBIO, dans neuf pays de l’Union européenne dont la France, a permis de situer les dynamiques de production et de marché dans les pays étudiés. Elle a également montré que des différences d’interprétation du règlement européen restaient possibles et que les pratiques demeuraient diversifiées, en relation avec des contextes économiques, culturels et pédoclimatiques nationaux contrastés. Les moteurs et freins au développement de l’aviculture biologique européenne sont analysés et font pressentir malgré une contrainte forte sur la disponibilité des matières premières pour l’alimentation un développement et une structuration future de l’offre dans la plupart des pays étudiés.