AIRPOUL, étude de la qualité de l'air en élevages de poules pondeuses et de son impact sur la santé respiratoire des éleveurs

Les poussières constituent le principal polluant atmosphérique en élevage intensif de porcs et de volailles. Les éleveurs y sont directement exposés, ce qui peut nuire à leur santé. L’étude épidémiologique AIRPOUL, initiée en2006, a pour but de caractériser cette exposition aux poussières ainsi que les facteurs d’élevage l’influençant et d’évaluer son impact sur la santé respiratoire des éleveurs de poules pondeuses. A l’issue de deux campagnes de mesures (2006 et 2011), les résultats montrent une dégradation de la qualité de l’air dans les élevages en cages aménagées, au sol et en volières par rapport à ceux en cages conventionnelles aujourd’hui interdites dans l'Union Européenne. Les résultats médicaux montrent que les prévalences de symptômes respiratoires sont plus élevées que celles observées dans la population générale. Ils confirment aussi que plus l’éleveur est exposé aux poussières, plus le risque de présenter des symptômes respiratoires chroniques augmente. Une sensibilisation accrue des éleveurs aux sources potentielles d'exposition et aux moyens de s’en protéger est donc nécessaire. L’étude identifie les activités et lieux particulièrement exposants et donc à risque pour la santé de l’éleveur. L’analyse des pratiques d’élevage permet aussi de dégager des pistes de réflexion pour limiter la concentration en poussières dans les bâtiments et de ce fait l’exposition des éleveurs.