Offres de stages

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Il y a actuellement 7 offre(s) de stage en ligne

Stage de 6 mois | Freins et leviers à l’autonomie protéiques en élevages de poules pondeuses conventionnels et biologiques

Stage de 6 mois – Début à partir de Mars 2026

Poste basé à l’INRAe de Nouzilly en Indre et Loire (37)

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage

Dans un contexte où la France cherche à renforcer sa souveraineté alimentaire et à réduire sa dépendance aux importations, le projet national CAP PROTEINES +, projet multi-filières et dénombrant 117 partenaires, vise à rendre plus compétitives les légumineuses à graines et fourragères et à développer leur utilisation dans les systèmes de culture et d’élevage. D’autre part, le programme Synergies bio non-bio vise à renforcer les synergies entre modes de production et les filières. A horizon 2027, les matières premières qui constituent l’alimentation des poules pondeuses bio, devront provenir de l’agriculture biologique en totalité. La production locale de protéines bio sera un enjeu majeur. Dans ce contexte, la finalité du stage sera de fournir une analyse avec des recommandations permettant d'augmenter l'autonomie protéique des élevages de poules pondeuses, en favorisant les synergies entre les systèmes de production bio et non bio.

Objectifs du stage et missions :

Réaliser un état des lieux de l’origine des matières premières utilisées en élevages de poules pondeuses (auprès de fabricants d’aliments du bétails, d’éleveurs / fafeurs) – bio et non/bio
Conduire des entretiens semi-directifs auprès d’acteurs de la filière et d’agriculteurs afin d’identifier les freins et les leviers (sociologiques, techniques et économiques) à l’amélioration de l’autonomie protéique française des élevages de poules pondeuses bio et non-bio.
Réaliser une analyse comparée des freins et leviers à l’autonomie protéique en agriculture bio et non-bio.

Profil :

Vous êtes de formation Bac+5 agri/agro ou Master et vous avez une première expérience ou une bonne connaissance des productions animales, et/ou vous êtes intéressé par les approches innovantes, les enjeux multi-acteurs et liés à la souveraineté alimentaire. Vous avez un bon relationnel, faites preuve de capacités d’adaptation et aimez proposer des solutions concrètes, adaptées aux réalités des éleveurs. Curieux.se, autonome et force de propositions, vous êtes également à l’aise à l’oral. Vous disposez d’un véhicule et êtes en mesure de vous déplacer sur la France. Alors, cette mission est faite pour vous !

Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à :

Marine VANHOLDERBEKE, 06 64 09 63 61, Email

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Stage de 6 mois | Evaluation et modélisation des effets du stress thermique chez les poulets de chair

Lieu : Nouzilly (37).
Dates : 6 mois à partir du 01/02/2026 (ajustable selon la formation)
Stage Co-encadré : Sonia Metayer-Coustard (inrae) et Yann Guyot (Itavi)

Contexte de l’étude :
Les poulets de chair sont vulnérables au stress thermique en raison de leur activité métabolique élevée et de leur capacité limitée à dissiper la chaleur. Le stress thermique a des conséquences sur la physiologie, la santé, le bien-être, la performance et la qualité de la viande, et entraîne des pertes économiques pour le secteur avicole. La programmation thermique des oeufs à couver pour améliorer la tolérance à la chaleur des poulets est une solution. Cette méthode réduirait la mortalité lors d'une exposition ultérieure à la chaleur tout en maintenant les performances. Notre ambition est de valider la preuve de concept de la programmation thermique embryonnaire en démontrant son impact sur la robustesse des poulets (c’est-à-dire leur résistance et leur résilience) face aux coups de chaleur.

Ce stage vise à mieux comprendre la réponse des poulets de chair, de deux types génétiques, aux coups de chaleur à travers le développement d’outils de modélisation mathématique. L’étudiant disposera de mesures obtenues de températures relevées sur les animaux avant, pendant et après le coup de chaleur (caméras thermiques, capteurs internes et de surface, thermomètres infrarouges, température cloacale). Les données d’ambiance et de performance seront également disponibles. Le modèle, une fois validé, pourra servir de proxy non invasif pour évaluer la réponse des animaux à des élévations de température, chez les deux génétiques de volailles.

Vos missions :

Participation au second essai terrain et acquisition de données sur la souche à croissance rapide.
Analyse et traitement des données expérimentales :

o Exploiter des jeux de données haut débit sur les températures corporelles (internes, sous-cutanées, surfaces) collectées lors d’essais expérimentaux ainsi que les données environnementales, de performance et de biomarqueurs sanguins associées
o Étudier les relations entre les différentes mesures de température et tester les effets de la stratégie d'acclimatation embryonnaire sur deux types génétiques de volailles (croissance rapide vs lente)

Développement d'un modèle :

o Construire un modèle mathématique capable d'estimer la température corporelle et le niveau de stress thermique des poulets de chair en intégrant les paramètres environnementaux (température, humidité), alimentaires (valeur énergétique, ingestion) et génétiques
o Paramétrer et valider le modèle développé avec les données expérimentales

Création de divers supports de restitution de vos résultats

Votre profil :
Étudiant(e) en école d’ingénieur (BAC +4/5)
Connaissances souhaitées :
• Biologie animale ou sciences environnementales, avec une sensibilité aux problématiques d'élevage
• Modélisation mathématique et développement de modèles
• Thermodynamique et compréhension des principes d'échanges thermiques

Pour postuler :
Sonia Metayer-Coustard (inrae) Email et Yann Guyot (Itavi) Email

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Stage de 6 mois | Transmission des exploitations d’élevage

Lieu : Chambre d’Agriculture de Bretagne – Plérin (22). Des déplacements sont à prévoir
Dates : 6 mois à partir de janvier 2026 (possibilité jusqu’en mars 2026)
Stage Co-encadré : Jéremy Villalon (CA de Bretagne), Denis Follet (Idele) et Simon Fourdin (Itavi)
Titulaire du permis B (déplacements ponctuels à prévoir).

Le contexte et l’objectif de stage :
Un enjeu majeur : d’ici 2030, 1 éleveur sur 2 prendra sa retraite, avec un taux de remplacement insuffisant pour maintenir la production. Face à ce défi, le projet TRAVEL, piloté par la Chambre d’Agriculture de Bretagne et financé par le CASDAR, a pour mission d’identifier des leviers concrets pour améliorer la transmission et la reprise des exploitations.
Votre rôle ? Participer à la création d’une boîte à outils innovante pour les conseillers et les éleveurs. L’objectif est clair : passer d’une logique statique à une approche dynamique, en intégrant des critères techniques, économiques, environnementaux et humains. Vous contribuerez à réinventer l’accompagnement des porteurs de projet, en leur offrant des repères évolutifs et adaptés à leurs trajectoires.
Une opportunité unique de travailler sur un projet à fort impact, en lien direct avec les réalités du terrain.

Vos missions :
En tant que stagiaire, vous serez au cœur de l’action :

Cartographier les outils existants : Réaliser une veille approfondie sur les méthodes et outils utilisés dans l’accompagnement à l’installation (toutes filières d’élevage confondues).
Analyser et enrichir les données : Exploiter les résultats d’un sondage mené auprès d’acteurs clés et les compléter par des entretiens ciblés avec des producteurs d’outils et des utilisateurs.
Créer une typologie inédite : Classer les outils et systèmes selon trois dimensions clés (économie, travail, environnement).
Structurer une base de données : Croiser les systèmes d’exploitation et les outils en libre accès pour en faciliter l’utilisation.
Tester et valider : Évaluer les outils et méthodes produits directement auprès des conseillers et des éleveurs en phase d’installation.
Restituer vos travaux : Rédiger un rapport synthétique et présenter vos conclusions au groupe de travail du projet.

Votre profil :
Étudiant(e) en Master ou école d’ingénieur (BAC +4/5), motivé(e) par un stage à forte valeur ajoutée.

Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel : vous savez écouter et synthétiser.
Passionné(e) par les filières d’élevage et intéressé(e) par les méthodes qualitatives.
Intéressé par un stage en interface avec plusieurs acteurs majeurs du conseil en élevage (Chambres, Instituts techniques, Centres de gestion, Banques, Coopératives, Organisations de production…)
À l’aise avec les outils Office (Word, Excel, Access, PowerPoint).

Une première expérience en traitement d’enquêtes ? Un vrai plus !

Pour postuler :
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à Anne Estebanez email :

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Stage de 6 mois | Évaluation du bien-être des poissons en ferme : Développement d’un premier outil dédié aux élevages de poissons marins

Stage de 6 mois* sur le premier semestre 2026, co-encadré par le service Bien-être animal et le service Pisciculture de l’ITAVI.

Poste basé de préférence à Haut-Mauco, sur le site de l’Agrocampus dans les Landes (40).
le stage implique des déplacements nécessitant d’avoir le permis ET d’être véhiculé(e) (frais pris en charge)

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage

Les efforts se tournent désormais vers d’autres espèces et notamment les poissons marins (bar et daurade). Pour ces productions, il n’existe pour l’instant pas de protocole formalisé et le stage consistera à le construire, en suivant les mêmes étapes que celles utilisées pour d’autres productions telles que la production de truites et d’esturgeons.

Objectif du stage :

proposer une grille d’indicateurs sanitaires et comportementaux mobilisables pour une évaluation en ferme du bien-être des bars et daurades, en s’inspirant des grilles déjà existantes pour d’autres espèces de poissons et de la littérature
consolider cette grille via l’organisation d’échanges avec différents types d’acteurs, dont des professionnels de la filière
proposer, tester et documenter un protocole d’évaluation reposant sur des mesures rapides, simples, pertinentes pour les producteurs et faciles à mettre en œuvre en élevage
le faire évoluer si nécessaire et acquérir des premières données pour différentes conditions d’élevage

Il s’inscrit dans un objectif plus large de progrès et d’accompagnement au changement dans la filière piscicole.

Missions :

Réaliser une synthèse bibliographique des indicateurs pertinents pour évaluer différentes dimensions du bien-être des bars et daurades, en ciblant préférentiellement ceux mesurés directement sur les animaux
Proposer une grille d’indicateurs sanitaires et comportementaux mobilisables pour une évaluation en ferme du bien-être des bars et daurades, inspirée des grilles déjà existantes pour d’autres espèces de poissons et de la littérature
Organiser et animer, avec l’aide de ses encadrants, un ou plusieurs groupe d’échanges avec différents types d’acteurs, dont des professionnels de la filière pour consolider cette grille
Proposer et tester en ferme un protocole d’évaluation répondant aux contraintes de durée, de type et de conditions de mesures génériques de l’outil et de le faire évoluer si nécessaire en vue d’améliorer sa pertinence, sa généricité et sa praticité pour différentes conditions d’élevage
Documenter le protocole d’évaluation en enrichissant en particulier le référentiel décrivant avec précision le système de notation des indicateurs mesurés via la réalisation d’une banque d’image associée à des descripteurs A
Appliquer cette méthode à un petit échantillon de fermes (5 élevages) en vue de disposer de premières données

Profil :
Formation : Bac+5 agro/agri ou Master*

*Le stage pourrait être ouvert à un niveau d’études inférieur très motivé (ex BTS ou Licence Aquacole) ou réduit à une période plus courte (minimum 4 mois) selon profil. Le cas échéant une délégation d’une partie de l’analyse de données vers du personnel interne ou externe à l’ITAVI serait envisagée.

Contact :
Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à :

Joanna Litt, Responsable thématique bien-être animal – Contact : 06 46 15 72 38, Email,

Aurélien Tocqueville, Responsable du service pisciculture – Contact : 06 07 03 51 91, Email

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Stage de 6 mois | Évaluation du bien-être des poissons en ferme : Amélioration et consolidation d’un outil dédié aux élevages d’esturgeons

Stage de 6 mois* sur le premier semestre 2026, co-encadré par le service Bien-être animal et le service Pisciculture de l’ITAVI.

Poste basé préférentiellement à Haut-Mauco, sur le site de l’Agrocampus dans les Landes (40).

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage

La prise en compte et l’amélioration du bien-être animal sont devenues des enjeux majeurs pour toutes les filières de production animale, y compris pour les poissons d’élevage. Conscients de cet enjeu, l’ITAVI et la filière piscicole se sont engagés dans une démarche de progrès visant à améliorer les conditions de vie des animaux en fournissant aux pisciculteurs un outil scientifiquement validé pour objectiver le bien-être des poissons en élevage. Cet outil, développé par ailleurs pour les volailles de chair, les poules pondeuses, les palmipèdes gras, les lapins et les truites, repose sur cadre générique structuré et couvrant l’ensemble des principes et critères de bien-être animal.
Les efforts se tournent désormais vers d’autres espèces et notamment les esturgeons. Pour cette production, un travail initial de bibliographie et des échanges organisés avec différents types d’acteurs ont permis d’établir une première grille d’indicateurs et une première version du protocole d’évaluation applicable en ferme. En vue de d’améliorer l’outil et de préparer son déploiement sur le terrain, plusieurs étapes restent à conduire visant à s’assurer de la bonne applicabilité de la méthode en conditions terrain réelles, à documenter le protocole d’évaluation et à vérifier certaines qualités des indicateurs sur un échantillon de fermes. C’est le travail que nous proposons de réaliser dans le cadre de ce stage.

Objectifs :

Le stage proposé vise :

à s’assurer de la bonne applicabilité de la méthode en conditions terrain réelles et proposer des ajustements en vue d’améliorer sa généricité et sa praticité pour différentes conditions d’élevage
à documenter le protocole d’évaluation en enrichissant en particulier le référentiel décrivant avec précision le système de notation des indicateurs mesurés via la réalisation d’une banque d’image associée à des descripteurs
à vérifier certaines qualités des indicateurs sur un échantillon de fermes, telles que leur fiabilité (importance de l’écart entre des mesures réalisées par deux observateurs réalisant une même évaluation ou entre deux évaluations successives réalisées par un même observateur), leur sensibilité (capacité à détecter des écarts signifiants entre systèmes de production), et leur redondance (relations d’interdépendance entre indicateurs)
à proposer des améliorations à l’outil tenant compte des résultats obtenus.

Missions :

S’approprier et mettre en œuvre le protocole la première version du protocole pour différentes conditions d’élevage (échantillon de 3-5 sites)
Proposer si besoin des ajustements en vue d’améliorer sa généricité et sa praticité et de compléter la base documentaire associée en vue de la suite du stage
Constituer un échantillon d’élevages (8-10 sites) à suivre pour vérifier la qualité des indicateurs et de planifier les visites à réaliser en contactant les éleveurs et en préparant les équipements nécessaires en amont des visites
Collecter, saisir et enregistrer les données recueillies lors des visites de ces fermes en suivant scrupuleusement le protocole amélioré
Analyser les données en vue d’évaluer les qualités des différents indicateurs
Proposer des ajustements à réaliser en fonction des résultats obtenus

Profil : Formation : Bac+5 agro/agri ou Master*

Contacts :
Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à :

Joanna Litt, Responsable thématique bien-être animal – Contact : 06 46 15 72 38, Email,

Aurélien Tocqueville, Responsable du service pisciculture – Contact : 06 07 03 51 91, Email

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Stage de 6 mois | Être avicultrice en 2026 : Parcours, conditions de travail et sens du métier des éleveuses de volailles

Stage de 6 mois, premier semestre 2026
Basé à l’antenne Idele du Rheu (proche Rennes), déplacements à prévoir en France (permis B nécessaire)

Contexte
Le Groupement d’Intérêt Scientifique (GIS) Avenir Élevages (https://www.gis-avenir-elevages.org/) regroupe les principaux acteurs de la recherche, du développement et de la formation en élevage. Think tank pour les productions animales, il a pour mission de produire et diffuser des connaissances et innovations pour un élevage durable.
Si les femmes accèdent progressivement au statut de cheffe d’exploitation, leur nombre total n’a cessé de diminuer au cours des 40 dernières années, passant de 39 % à 27 % des agriculteur.rice.s. L’élevage avicole se distingue par une attractivité particulière : 29 % des exploitations de volailles sont dirigées par des femmes, et même 33 % dans le secteur des poules pondeuses. La reconnaissance du travail des femmes en aviculture, de leurs responsabilités et de leurs conditions de travail constitue un enjeu majeur.
Le groupe de travail « Femmes en élevage » du GIS Avenir Élevages souhaite approfondir la compréhension des spécificités de l’exercice du métier d’avicultrice : Comment accèdent-elles au métier ? Quelles difficultés rencontrent-elles au quotidien ? Quelles sont leurs satisfactions et leurs visions du métier ? Ce stage vise à mieux comprendre les spécificités du métier d’éleveuse de volailles et les conditions d’accès et d'exercice de cette profession, afin de renforcer l’accompagnement des éleveuses en activité comme des futures éleveuses.

Le stage sera basé au sein du service Approches Sociales et Travail en Élevage de l’Institut de l’Élevage.
Le·la stagiaire conduira une enquête qualitative comprenant :
- Une revue bibliographique sur la place et le travail des femmes en élevage avicole.
- Des entretiens exploratoires auprès d’acteurs du secteur (organisation de producteurs, syndicats, organismes techniques).
- Des entretiens semi-directifs auprès d’avicultrices (cheffes d’exploitation ou salariées).
- La retranscription et l’analyse des entretiens à l’aide d’une grille d’analyse.
- La construction d’une typologie des différents points de vue et parcours.
- La rédaction d’un rapport et la présentation des résultats devant le groupe de travail du projet et lors d’un séminaire du GIS.
Le stage sera coencadré par une agrosociologue de l’ITAVI et une zootechnicienne d’INRAE, et piloté par un groupe de travail du GIS Avenir Élevage s'intéressant à la place des femmes en élevage.

Profil recherché
Formation : étudiant·e ingénieur·e agro/agri en dernière année ou en césure, ou Master en sociologie.
Compétences : capacités d’analyse et rédactionnelles, autonomie, goût pour la recherche bibliographique et les méthodes qualitatives
Qualités attendues : sens de l’écoute, capacités relationnelles, organisation.
Un intérêt pour l’élevage et des connaissances sur la filière avicole seront appréciés. Une expérience dans la conduite d’enquêtes qualitatives sera un plus.

Contact :
CV + lettre de motivation à Anne-Lise Jacquot et Elsa Delanoue : anne-lise.jacquot@agrocampus-ouest.fr ; elsa.delanoue@idele.fr

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Stage de 6 mois | Optimisation multiobjectif des formulations alimentaires sur mesure en aviculture

Stage de 6 mois sur le premier semestre 2026
Poste basé à Nouzilly, sur le site INRAE (37380)
Domaine : Modélisation et Adaptation au Changement Climatique

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage Le stage s'inscrit dans le cadre d'un projet de recherche visant à développer des stratégies alimentaires sur mesure en poulet de chair. Cette approche innovante constitue une solution alternative prometteuse à la stratégie classique d'alimentation par phase, sans compromettre les performances zootechniques des animaux. L'alimentation sur mesure propose d'ajuster dynamiquement la composition de la ration distribuée aux animaux en fonction des performances réelles du lot en cours.
Cette approche nécessite la formulation préalable de prémélanges, distribués ensuite selon des proportions variables adaptées quotidiennement. Cette approche se distingue de la formulation classique par sa recherche de minimisation du coût global du plan d'alimentation plutôt que du coût unitaire d'un seul aliment.

Objectif du stage et missions : Développer un formulateur multiobjectif pour l'alimentation sur mesure en aviculture, capable de concilier performance économique, impact environnemental et autonomie protéique nationale. Vous travaillerez en premier lieu sur l'amélioration de l'outil de formulation existant développé en langage Python (programmation bilinéaire). Cette phase comprend le développement de fonctionnalités avancées pour mieux intégrer les contraintes terrain.
Dans un second temps, le stage portera sur l'extension multiobjectif du formulateur. Cette mission implique l'intégration des indicateurs environnementaux et d’autonomie protéique comme objectifs de formulation. Une phase de simulation sera consacrée aux tests de robustesse de la méthode dans différents contextes économiques, avec des matières premières variées. Vous comparerez les performances obtenues avec l'approche de formulation classique et évaluerez l'intérêt économique global de la stratégie.

Profil : De formation Master en mathématiques appliquées, vous avez une expérience en optimisation sous contraintes et en programmation linéaire et non linéaire.
Cette mission mobilisera également votre capacité d'abstraction et de formalisation, le travail en autonomie comme en équipe, votre esprit critique ainsi que vos capacités d’analyse, de synthèse et de vulgarisation. Votre rigueur, votre prise d’initiative et votre esprit d’analyse vous permettront de réussir dans cette mission.

Contact : Merci d’adresser un CV et une lettre de motivation à Yann Guyot, Email

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