Performances techniques et indicateurs économiques en poules pondeuses – Résultats 2019

Nouvelle recherche
de M. BOUZIDI Publié en février, 2021
Référence nationale des indicateurs technico- économiques de la production d'oeufs
Etude de 16 pages
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L'essentiel

L’enquête annuelle de l’ITAVI s’attache à recueillir chaque année auprès de nombreuses organisations de production et de fermes indépendantes, les résultats techniques moyens par espèce, par code (3 cage, 2 sol, 1 plein air et label rouge, 0 bio).et par mode d’élevage (sol et volière). Ces données sont valorisées pour chaque production par le calcul de résultats technico-économiques moyens annuels pondérés par les volumes de production de chaque organisation. Les principaux indicateurs techniques courants sont suivis, ainsi que certains indicateurs économiques. Ces éléments permettent d’entretenir des séries de résultats sur de longues périodes. Ils contribuent aussi au calcul d’un coût de production réactualisé chaque année depuis plus de 30 ans.

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