Tour d'horizon des acquis de la recherche en matière de parcours de palmipèdes prêts-à-gaver

Les parcours alloués aux palmipèdes prêts-à-gaver, qui contribuent largement àl’image traditionnelle de la production, constituent une des spécificités du Sud-ouest, intégrée aux cahiers des charges IGP et Label rouge de la région. De nature généralement herbeuse, ces derniers sont cependant souvent détériorés par le passage répété des canards : on montre ainsi souvent des palmipèdes sur des espaces dégradés, dépourvus de tout couvert végétal et boueux. Ces constats, qui posent un souci d’ordre environnemental certain, sont aussi autant d’arguments émis par les opposants de la filière, afin de décrédibiliser celle-ci aux yeux de l’opinion publique et amènent la profession à chercher des solutions à ce problème. Plusieurs pistes ont ainsi été explorées en termes de gestion etde nombreuses espèces végétales ont été testées, visant en premier lieu à obtenir un enherbement des parcours régulier et résistant au piétinement. Des solutions alternatives, telles des parcours dérobés, des rotations ou encore del’agroforesterie, sont aussi recherchées. Cette présente synthèse vise à faire le point sur les différentes études menées sur le sujet.