Sélection d’un panel d’indicateurs pour l’évaluation en ferme de l’état des canards mulards en phase d’engraissement

Pour évaluer l’état des canards mulards en phase d’engraissement, un protocole d’observation et un panel d’indicateurs facilement mesurables ont été élaborés en utilisant le cadre conceptuel d’évaluation EBENE. Le présent travail visait à évaluer la sensibilité, la répétabilité, la reproductibilité et la faible redondance de 23 indicateurs d’état mesurés sur les animaux. Pour cela des mesures ont été réalisés en ferme sur un panel de 20 élevages de canards mulards. Pour vérifier la fiabilité de notre méthode d’évaluation, nous avons mesuré la répétabilité en quantifiant l’accord entre les évaluations faites par un même observateur à deux temps différents et mesuré la reproductibilité en quantifiant l’accord entre les évaluations réalisées simultanément par deux observateurs. La sensibilité des indicateurs et la redondance des indicateurs ont été vérifiées en quantifiant respectivement la variabilité des résultats obtenus sur notre jeu de données et la corrélation entre les différents indicateurs mesurés. Les résultats montrent que 4 indicateurs (Halète, Yeux sales, Plumes mouillées et Lésion patte) sont répétables et reproductibles, sensibles et peu redondants. Quatre autres (Traces d’aliment, Traces de sang, Hérissés et Blottis), sensibles et peu redondants, ne sont en revanche validés que du point de la vue de la répétabilité ou de la reproductibilité. La méthodologie d’observation devra préciser mieux les seuils de notation de certains indicateurs et la mise en œuvre d’un programme de formation des observateurs sera nécessaire. Trois indicateurs (Mortalité, Prostré et Boiteux) relatifs à des états très dégradés, pourraient par ailleurs constituer des alertes faciles à mesurer.