Remise à jour des coefficients de volatilisation des productions avicoles Une évolution pour le bilan réel simplifié

Le Bilan Réel Simplifié (BRS), développé par l’ITAVI, propose aux aviculteurs de calculer l’excrétion de leur production ainsi que la quantité d’éléments épandables. Les présents travaux proposent une remise à jour de ces derniers. Celle-ci a été réalisée à partir d’une analyse statistique de la base de données ELevage et Facteurs d’Emissions compilant des facteurs d’émissions. Après une comparaison avec les méthodes d’inventaires internationales, les principaux résultats montrent que i) seuls les coefficients pour les volailles élevées sur litière (sans accès au parcours) et en pondeuses peuvent être remis à jour ; ii) les facteurs d’émissions issus des États-Unis, d’installations expérimentales et antérieures à 2016 sont significativement différents et doivent être retirés de l’analyse ; iii) En volailles de chair et en pondeuses, le coefficient de volatilisation global et respectivement passé de 42 à 47 % et de 40-44 % à 36 % ; iv) des hypothèses de coefficients de volatilisation de l’azote excrété au bâtiment de volailles de chair et de pondeuses ont aussi pu être proposées avec respectivement une diminution de 32 à 26 % et de 20 à 15 % par rapport à 2013. Au stockage, seul le coefficient de volatilisation des fumiers a été révisé avec une augmentation de 15 à 26 % de l’azote entrant à ce poste.