Refonte méthodologique du bilan réel simplifié volailles. Pour plus précisément apprécier l’excrétion

Les données d’excrétion sont aujourd’hui incontournables pour l’administration, les éleveurs et leur technicien. Elles servent d’indicateur de base pour apprécier l’efficience des systèmes d’élevage dans le bouclage des cycles de nutriments en réponse à des objectifs de réduction des intrants et des pollutions (principalement azotés et phosphorés). L’approche par modélisation, faisant appel au principe de bilan de masse, a été déclinée en 2017 par l’ITAVI à travers un premier outil, le Bilan Réel Simplifié (BRS) volaille. Aujourd’hui il apparaît nécessaire de proposer des évolutions de cet outil pour affiner son approche conceptuelle et sa précision. Les principales améliorations visent à proposer aux éleveurs une simulation non plus à l’échelle du lot, mais de la journée, permettant de mieux prendre en compte l’adéquation des intrants alimentaires par rapport aux besoins physiologiques des animaux. D’autres progrès méthodologiques sont présentés dans cet article. Ces améliorations ont été reconnues par le comité scientifique et technique (CST) « Gestion des éléments nutritifs et des émissions vers les milieux » GENEM ce qui permet d’inscrire ce nouvel outil comme calculateur de référence d’excrétion des ateliers avicoles dans le cadre du 7ème Plan Action Nitrate. Afin de faciliter l’usage et la diffusion de cet outil, une application Web sera proposée en 2022 par l’ITAVI aux éleveurs, techniciens et acteurs de la R&D.