Réduire l’usage des antibiotiques dans la filière palmipèdes gras

L’antibiorésistance constitue une menace majeure en terme de santé publique. Les filières animales sont particulièrement visées et se doivent de mieux raisonner l’usage d’antibiotiques. La filière palmipède à foie gras dispose d’assez peu d’informations relatives à l’utilisation des antibiotiques dans les élevages. Une enquête a ainsi été réalisée au printemps 2015 dans 70 élevages tirés au sort de la filière afin de faire le point sur ses usages d’antibiotiques et la stratégie à mettre en œuvre pour les réduire.