Publié le 1 mars 2015
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Cet essai a pour objectifs d’étudier l’effet dose d’un probiotique (Pediococcus acidilactici MA 18/5M (PA)) et l’intérêt de son encapsulation dans les contenus digestifs après une semaine de supplémentation de cette bactérie sur 46 poules pondeuses NovoBrown de 56 semaines d’âge en cage de 3. Le premier jour de l’essai, 3 poules d’une même cage, n’ayant pas reçu de probiotique, étaient euthanasiées. Les 15 autres cages étaient réparties en 5 lots et recevaient pendant une semaine l’un des aliments suivants : témoin sans probiotique (T1), PA était inclus à la demi-dose réglementaire (T2), PA à la dose réglementaire minimale (T3, 1.106 UFC/g), PA à 5 fois la dose réglementaire (T4), et PA micro-encapsulé à la dose réglementaire (T5). Puis, toutes les poules recevaient le régime T1 pendant la deuxième semaine de l’essai. La collecte des contenus digestifs était réalisée à 7 jours (après une semaine de supplémentation) sur 6 poules par traitement et à 14 jours (après une semaine d’arrêt) sur les dernières 3 poules par traitement. Les digestats étaient prélevés dans le duodénum, le jéjunum, l’iléon et les caeca. Pediococcus spp. n’était jamais détecté dans les échantillons des poules du lot T1 et après une semaine d’arrêt pour tous les lots. PA n’était retrouvé dans les digestats des poules que pendant la période d’administration et en proportion de la dose administrée. Les dénombrements de PA dépendaient significativement du segment intestinal et de l’aliment, mais pas de leur interaction. La micro-encapsulation ne semblait affecter que la teneur dans l’iléon. Les numérations dans les différents digestats étaient proches des teneurs dans l’aliment pour une inclusion supérieure ou égale à la dose réglementaire (T3, T4 et T5). A la fin du tractus (dans les caeca), les numérations étaient supérieures à celles des autres compartiments et tendaient à saturer pour les inclusions supérieures à la dose réglementaire (1.106 UFC/g).