Performances techniques et coûts de production en poulettes et pondeuses | Résultats 2021 et 2022

L’enquête annuelle de l’ITAVI s’attache à recueillir les résultats techniques moyens annuels par espèce et par code (3 cage, 2 sol, 1 plein air et label rouge, 0 bio), auprès des organisations de production et des élevages indépendants. Ces données sont valorisées pour chaque production par le calcul de résultats technico-économiques moyens annuels. Les principaux indicateurs techniques courants sont suivis, ainsi que certains indicateurs économiques. Ces éléments permettent d’entretenir des séries de résultats sur de longues périodes. Lorsque le nombre et la qualité des réponses le permet, ces données contribuent aussi au calcul d’un coût de production réactualisé depuis plus de 30 ans.