Perception des risques respiratoires par les producteurs de canards en engraissement et comportement de prévention mis en œuvre

Depuis la mise aux normes du mode d’hébergement des canards en engraissement, les troubles respiratoires représentent une source d’inquiétude croissante pour les producteurs de canards. Le projet AGAtE visait à contribuer à la prévention de ces risques pour cette filière. Afin de cibler les informations messages et d’adapter les supports, une des étapes de cette étude consistait à mieux comprendre la perception des risques par les producteurs de canards, et les liens de celle-ci avec l’observance d’équipements de protection. Une enquête qualitative a été conduite auprès de 14 producteurs de canards en régions Nouvelle Aquitaine et Pays-de-la-Loire. Les thèmes abordés dans le guide d’entretien étaient : la perception du métier de producteur, la perception de la santé et des risques au travail en particulier liés à la qualité de l’air, les pratiques de prévention, les moyens de protection mis en œuvre et leur perception. Une analyse de discours a été réalisée thème par thème puis une typologie de logiques de pensées communes a été établie. Les risques respiratoires sont assez bien identifiés dans cette population, de part le caractère visible des poussières, les gènes respiratoires ou oculaires occasionnées (« brouillard de poussières »), les discussions avec les proches ou les pairs ayant eu des symptômes ou des maladies. Le port d'un masque de protection est un comportement assez régulièrement observé. Malgré cela, de nombreuses stratégies de relativisation des risques ont été relevées, justifiant une moindre observance des masques. Les vidéos de témoignages, intégrant également des données d’objectivation des expositions ont été développés afin d’avancer sur la prévention.