Nutriments des boues piscicoles : process de valorisation par bioacidification

 Comme dans la plupart des élevages, le phosphore apporté avec l’aliment est mal assimilé par les poissons et se retrouve sous forme particulaire dans les déjections(pouvant être récupérées sous forme de boues). L’épandage des boues est une voie de valorisation peu optimisée pouvant conduire à des fuites de phosphore (P) dans l’environnement. L’aquaponie, en utilisant l’eau et l’azote des effluents piscicoles pour la culture de plantes en hydroponie, permet la valorisation d’une partie de l’azote (N) mais celle-ci est restreinte par le manque de phosphore dissous dans l’eau recirculée. Ainsi, la récupération du phosphore sous forme dissoute de boues piscicoles permettrait d’augmenter la circularité des flux de nutriments dans un système aquaponique et de valoriser les nutriments des boues piscicoles sur d’autres productions comme des cultures de micro-algues. Partant de ce constat, des essais préliminaires de bioacidification(procédé biologique qui permet de dissoudre le P des boues et d’améliorer le ratio N/P du liquide utilisé en hydroponie), dans le cadre du projet OPTIPONIA* , semblent pouvoir offrir des pistes intéressantes. Des difficultés se posent cependant sur la nature et le traitement des boues piscicoles (taux de siccité, variation de composition, présence de micropolluants, étape de floculation, inertage...) afin d’optimiser le process de bioacidification Par ailleurs, des questions demeurent quant à la possibilité d’intégrer ce process dans des systèmes aquaponiques, notamment à cause de l’acidité de la solution contenant le N et le P. Par la capacité de certaines microalgues à croître sur des milieux acides et à épurer les effluents, ces dernières pourraient représenter une voie de valorisation des effluents piscicoles alternative à l’hydroponie. *OPTIPONIA : « OPTImiser la circularité des flux de nutriments : comprendre et adapter la bioacidification pour mieux valoriser les nutriments des boues piscicoles en aquaPONIe ou par la culture des microAlgues », programme financé par le Carnot Agrifood Transition et France Futur Elevage ; en partenariat INRAE, ITAVI et CEVA.