Nouveaux systèmes d’élevage en palmipèdes Mise à jour des références d’excrétion et évaluation de l’impact technique

Les systèmes d’élevage de palmipèdes évoluent pour s’adapter aux exigences sanitaires tout en restant cohérent face aux attentes des consommateurs et aux problématiques environnementales. D’autre part, les élevages sont maintenant dans l’obligation de pouvoir confiner leurs animaux à l’intérieur en cas de risque sanitaire. Des points de vue technique et environnemental, des conséquences sont envisageables. Cette étude a eu pour objectifs d’en faire une première estimation. En comparant un système claustration à un système semi plein-air, l’objectif était de pouvoir mettre à jour les références d’excrétion des animaux et d’évaluer l’impact technique de ces systèmes.