Publié le 3 juin 2022

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L'essentiel

MONDE
  • Une production mondiale de volailles de chair estimée à 132 Mt en 2021
  • Les échanges mondiaux impactés par la crise Covid-19 et la grippe aviaire.
 
 
 
UNION EUROPEENNE
  • Production européenne de volailles en baisse en 2021 (- 2,7%) 
  • Les abattages de poulet en baisse (-2,8%) 
  • Balance commerciale excédentaire  (+ 2,1 Mds€) en 2021
 
 
 
FRANCE
  • Baisse de la production de volaille de  1,8% par rapport à 2020
  • Progression du déficit commercial (- 541 M€)
  • Consommation de volaille en hausse de 2,1 % imputée à la forte hausse de la consommation de poulet (5,5%)