Publié le 24 janv. 2022

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Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des volailles de chair

L'essentiel

MONDE

  • Une production mondiale de volailles de chair estimée à 136 Mt en 2021
  • Les échanges mondiaux impactés par la crise Covid-19 et la grippe aviaire.

 

 

 

UNION EUROPEENNE

  • Production européenne de volailles en baisse en 2021 (- 3,5%) 
  • Les abattages de poulet en baisse (-2,5%) 
  • La balance commerciale s'ameliore (+ 320 M€) en 2021

 

 

 

FRANCE

  • Baisse de la production de volaille de  2,7% par rapport à 2020
  • Progression du déficit commercial (- 521 M€)
  • Consommation de volaille en baisse de 0,8 % tirée par le recul de la consommation de dinde (- 3 %), de canard (- 11 %) et de pintade (- 20%)