Publié le 1 nov. 2016

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Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français de la volaille de chair

L'essentiel

MONDE

  • Un marché mondial bouleversé par des épidémes d'influenza aviaire qui ont touché plusieurs pays producteurs
  • Des pays émergents qui pourraient devenir les nouveaux leaders

UNION EUROPEENNE

  • La Pologne, leader européen de la volaille et qui continue de progresser
  • Une consommation de volaille toujours en hausse

 

FRANCE

  • Une année 2015 favorable mais 2016 fortement perturbée par l'influenza aviaire
  • Une évolution des attentes des consommateurs modifiant la consommation de viande et de volaille