Publié le 24 janv. 2022

Téléchargements

Télécharger l'article
12 pages
Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des œufs et ovoproduits

L'essentiel

MONDE

  • Production mondiale d'œufs estimée en 2020 à 76,1 Mt par l'Itavi, dont 5,7 Mt d’ovoproduits
  • Des exportations mondiales d'œufs en baisse de 10,2 % en 2020, à 1,19 Mtéoc
  • 36 % des exportations mondiales sous forme d'ovoproduits

 

 

UNION EUROPEENNE

  • Hausse de la production européenne d'œufs en 2021 : 6,5 Mtéoc
  • L’UE : deuxième exportateur d'œufs en volume en 2021 avec 376 000 téoc
  • Solde excédentaire des échanges européens d'oeufs et ovoproduits avec les pays tiers en 2021
  • Progression de la consommation moyenne d’œufs en 2021 (+0,2%) à 217 œufs/hab/an

FRANCE

  • Une hausse de la production française d'œufs (+ 3,7 %) en 2021, estimée à 15,7 milliards d'œufs
  • Les effectifs de poules pondeuses en système alternatif sont estimés à 65 % en 2021
  • Des achats des ménages de plus en plus tournés vers les œufs alternatifs