Publié le 27 août 2025
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Valeurs nutritionnelles du maïs 2024 et moyens de prédiction
L'essentiel
Les conditions climatiques de l’année 2024 qui avaient déjà eu un impact en début de campagne avec un étalement
des semis de maïs, ont également retardé leur maturité. Les récoltes ont débuté fin septembre et se sont étalées dans
le temps dans certaines régions. Elles ont notamment été rythmées par les capacités des séchoirs, fortement sollicités du
fait des taux d’humidité élevés au moment de la récolte.
Pour accélérer le séchage des grains et éviter la saturation des structures en charge de cette opération, certains auraient pu augmenter les températures de séchage. En effet, les résultats de Coradi et al., (2020) montrent que passer de 80 °C à 120 °C (à 220 m3/h d’air), permet de fortement diminuer le temps de séchage du grain, qui est passé de 28 % à 10 % d’humidité, en seulement 1 heure et demie au lieu de 7 heures.
des semis de maïs, ont également retardé leur maturité. Les récoltes ont débuté fin septembre et se sont étalées dans
le temps dans certaines régions. Elles ont notamment été rythmées par les capacités des séchoirs, fortement sollicités du
fait des taux d’humidité élevés au moment de la récolte.
Pour accélérer le séchage des grains et éviter la saturation des structures en charge de cette opération, certains auraient pu augmenter les températures de séchage. En effet, les résultats de Coradi et al., (2020) montrent que passer de 80 °C à 120 °C (à 220 m3/h d’air), permet de fortement diminuer le temps de séchage du grain, qui est passé de 28 % à 10 % d’humidité, en seulement 1 heure et demie au lieu de 7 heures.
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