Publié le 1 avr. 2001

Téléchargements

Télécharger l'article

L'essentiel

Le temps de travail est un facteur essentiel dans l'organisation des tâches de l'éleveur et la rentabilité de sa production. Cette étude présente les temps moyens de travail d'un éleveur pour la conduite d'un lot, de la préparation du bâtiment à l'arrivée des poussins jusqu'au nettoyage après l'enlèvement des animaux pour abattage. Cinq productions sont étudiées et comparées : POULETS, POULETS LABEL, DINDES, CANARDS et PINTADES. Le POULET nécessite 118 heures de travail sur 52 jours pour une surface de 1 020 m2 (soit une surface théorique de 2 883 m2/Unité de Travailleur Humain (1)), le POULET LABEL 138 heures sur 91 jours pour une surface de 390 m2 (soit une surface théorique de 1 819 m2 / UTH, hors considération réglementaire), la DINDE 339 heures sur 130 jours pour une surface de 1 070 m2 (soit une surface théorique de 2 353 m2 / UTH), le CANARD 212 heures sur 100 jours pour une surface de 650 m2 (soit une surface théorique de 1 787 m2 / UTH) et la PINTADE 205 heures de travail sur 83 jours au total pour une surface de 800 m2 (soit une surface théorique de 2 145 m2 par UTH).