Publié le 5 févr. 2025

L'essentiel

En janvier 2025, les cours mensuels des matières premières, lissés sur trois mois, progressent pour le blé (+ 0,6 %) et reculent pour le maïs (- 0,4 %) par rapport au mois précédent. Les cours des tourteaux sont en baisse pour le soja non-OGM (- 4,0 %) et le soja (- 2,7 %), tandis qu’ils progressent pour le colza (+ 0,3%) et le tournesol (+ 1,0 %). Les cours sont en hausse pour la luzerne (+ 1,4 %) et stables pour la pulpe de betterave.

Avec des cotations en baisse pour une partie des matières premières, les indices calculés par l’ITAVI en janvier 2025 (base 100 en janvier 2014) reculent pour la plupart des espèces.

Par rapport à décembre 2024 : l’indice matières premières baisse pour le poulet standard (- 0,5 %), la poule pondeuse (- 0,4 %) et la dinde (- 0,6 %). L’évolution de l’indice s’échelonne entre + 1,2 % (lapin) et – 0,6 % (poulet Label Rouge) pour le reste des espèces.