Les indices ITAVI Coût matières premières dans l'aliment

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En janvier 2026, les cours mensuels des matières premières, lissés sur trois mois, progressent pour le blé (+ 0,3 %) et le maïs (+ 0,9 %) par rapport au mois précédent. Les cours des tourteaux sont en hausse pour le soja (+ 1,9 %), le soja non OGM (+ 1,5 %), le colza (+ 4,1 %) et le tournesol (+ 4,0 %), Les cours sont en hausse pour la luzerne (+ 0,9 %) et la pulpe de betterave (+ 1,0 %). Avec la hausse des cotations des matières premières, les indices calculés par l’ITAVI en janvier 2026 (base 100 en janvier 2020) progressent pour toutes les espèces.