Publié le 1 juin 2017
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Une filière française non menacée par ses concurrents mais qui doit construire collectivement son modèle de demain
L'essentiel
- Des défis partagés par l’ensemble des pays producteurs européens :
- érosion de la consommation de viande de lapin
- montée en puissance des attentes sociétales
- nécessité de pérenniser l’activité sur le plan économique
- Pour la France, il semblerait que l’avenir de l’élevage cunicole passe par une transformation des modes de logement. La filière fait donc face à deux grands enjeux :
- trouver la capacité d’investissement et garantir une valorisation équitable des produits
- permettre la transformation de la filière dans un pas de temps conforme à l’avancement de la demande pour une viande issue d’élevages plus respectueux du bien-être animal.
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