La thréonine pour l'alimentation du poulet de chair

La thréonine est le troisième acide aminé limitant dans l’aliment commercial des poulets de chair. Cet acide aminé est non seulement indispensable à la croissance mais aussi impliqué dans de nombreuses activités métaboliques. Une évaluation des échantillons d’aliment de poulet de chair analysés dans notre laboratoire révèle que les aliments supplémentés en L-Thréonine ont des niveaux en protéine brute inférieurs et en acides aminés essentiels supérieurs en comparaison des aliments non supplémentés. Une formulation d’aliment qui prend en compte le concept de la protéine idéale évite de poser la contrainte d’un minimum de protéine brute et peut permettre ainsi de baisser les coûts de l’aliment. Cependant, la production d'aliment doit être accompagnée d’un contrôle qualité rigoureux parce que des déviations importantes entre les objectifs de formulation et la composition réelle de l’aliment ont été mises en évidence.