La prévention du coup de chaleur

Élévation excessive de la température corporelle de l’animal, le phénomène de coup de chaleur est à l’origine de cette catastrophe, tant en terme de bien-être animal qu’en terme économique pour les éleveurs. Depuis quelques années des solutions préventives sont étudiées et répertoriées. Elles concernent pour l’essentiel l’élevage des poulets. C’est pourquoi, il semble que les éleveurs de poulets les mieux préparés ont pu limiter les pertes. Cependant, en 2003, compte tenu des niveaux de températures et de leur
durée, d'autres productions ont été assez fortement touchées (dindes, pondeuses, reproducteurs, ...).

Il apparaît donc nécessaire de revenir sur ce phénomène de coup de chaleur, en étudiant pour un système d’élevage donné, les solutions les mieux adaptées et les opérations préventives à privilégier. C’est l’objectif de ce numéro hors-série de Sciences et Techniques Avicoles.