Publié le 1 oct. 2009

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Quatre scénarios contrastés pour la filière avicole française à horizon 2025

L'essentiel

De 1998 à 2008, la production française de volailles a reculé de 20 % dans un contexte mondial et européen dynamique. Ce repli est lié à une perte de compétitivité de la filière française se traduisant par une hausse des importations et un recul des exportations. Alertes sanitaires, évolution de la demande des consommateurs, recherche d’une meilleure durabilité sont les défis auxquels doit faire face la filière. Dans ce contexte, l’INRA et l’ITAVI ont conjointement mené en 2008 et 2009 une réflexion prospective sur les évolutions à moyen terme de la filière française afin de fournir un outil d’aide à la décision pour l’orientation de la recherche et la définition de stratégies d’action collective.

Partant de l'observation des tendances lourdes, des tendances émergentes et des possibilités de rupture, des hypothèses ont été formulées et combinées pour élaborer quatre scénarios.

- Scénario 1 : la filière avicole française est happée par la mondialisation

- Scénario 2 : l'aviculture française, pilier de la filière avicole européenne

- Scénario 3 : le développement durable anime la filière avicole française

- Scénario 4 : la filière avicole française dans un monde où la priorité est l'alimentation

Ces scénarios ont été quantifiés, des enseignements et leviers d’action ont été identifiés :

- une structuration de la filière pour exploiter au mieux les atouts français ;

- l’innovation et le développement entre initiatives individuelles et démarches collectives ;

- des politiques publiques approfondies ; la mobilisation de la recherche sur la durabilité des systèmes d’élevage et la caractérisation de la qualité des produits.

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INRAe - Institut National de la Recherche Agronomique