L’OFPM - observatoire de la formation des prix et des marges : un outil contribuant à la transparence dans les filières agroalimentaires, y compris les filières de l’aquaculture et de la pêche

L’OFPM (Observatoire de la formation des prix et des marges) a été créé en 2010 par la loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche (LMAP). Il réalise des analyses économiques pour éclairer les acteurs économiques et les pouvoirs publics sur la formation des prix et des marges au cours des transactions au sein de la chaîne de commercialisation des produits alimentaires. Il vise à faciliter la concertation et la recherche d’un diagnostic partagé entre acteurs des filières. Les résultats de ses analyses, après accord consensuel du Comité de Pilotage, sont présentés dans un rapport annuel au Parlement. Les travaux de l’OFPM couvrent les grands secteurs agroalimentaires. A partir de données statistiques et économiques, diverses analyses sont réalisées par FranceAgriMer qui abrite l’OFPM. L’Observatoire s’appuie sur des Groupes de Travail sectoriels, rassemblant des professionnels ou leurs représentants, des membres des administrations concernées, et l’équipe OFPM, pour discuter notamment de l’interprétation des résultats des analyses à la lumière des expériences des opérateurs, et mettre au point les éléments qui figureront dans le Rapport annuel. Dans le secteur des produits de la pêche et de l’aquaculture, plusieurs produits sont suivis, produits qui ont été choisis pour leur importance dans la production française ou dans la consommation française, avec validation de ces choix dans le Groupe de Travail Produits de la Pêche et de l’Aquaculture (GT PPA). Les dernières années ont vu l’élargissement à plusieurs produits de l’aquaculture, notamment sous l’influence de la présidente du GT PPA nommée en 2019, qui propose la présente communication. L’objectif de la communication sera de présenter les points essentiels sur les outils originaux de l’OFPM et leurs apports pour les secteurs pêche et aquaculture, au sein du large ensemble des produits de l’agroalimentaire. Sources: https://observatoire-prixmarges.franceagrimer.fr/ Boyer P, Hourt A., Paquotte P., 2022 - L’OFPM : un outil au service des professionnels et de l’action publique - Analyse n°182 . Centre d’Etude et de Prospective du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire.