L’élevage de lapin de chair en France | Résultats technico-économiques 2022

Le programme RENACEB permet la centralisation nationale des données technico-économiques des élevages cunicoles. On note en 2022 un maintien des performances techniques en maternité et en engraissement. Depuis 2018, la filière assiste également à un recul des épisodes de VHD, tendance qui s’est poursuivie sur cette campagne. 

En 2022, la hausse du prix de l’aliment (361 €/t, + 22 %) et un indice de consommation stable, entrainent une hausse du coût alimentaire de 21 %. Le prix de vente du lapin poursuit sa progression (+ 12 %), tempérant cette hausse du coût alimentaire. Ainsi, grâce aux bonnes performances techniques de 2022, la marge sur coût alimentaire par femelle et par an est en hausse de 1,1 % par rapport à 2021. 

Le coût de production estimé de 2022 est en augmentation (+ 12 %). Celle-ci est principalement liée à la hausse du prix de l’aliment. Dans ce contexte, la progression du prix de vente est suffisante pour compenser l’augmentation du coût alimentaire, induisant une hausse de la rémunération permise à environ 1,6 SMIC/UTH en 2022 (contre environ 1,5 SMIC en 2021). Les investissements restent limités chez les éleveurs.