Publié le 1 janv. 2003

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L'essentiel

Depuis le 19 juillet 1999, le règlement CE n°1804/99 (Règlement Européen pour les productions animales biologiques ou REPAB) définit les modalités des productions animales biologiques. L'étude des cahiers des charges en vigueur dans sept pays de l'Union Européenne (Royaume-Uni, Allemagne, Danemark, Autriche, Pays-Bas, Belgique, Suède) pour l'aviculture biologique, complétée par des missions dans chacun des pays, a permis de mettre en lumière certaines divergences majeures dans l'interprétation et l'application du REPAB, allant bien souvent dans le sens d'une moindre compétitivité pour l'aviculture biologique française. La conception des bâtiments en pondeuses et l'âge à l'abattage en poulets de chair apparaissent comme les éléments les plus pénalisants pour la production française. Cette étude a également permis de révéler certaines difficultés rencontrées quels que soient les pays : formulation de rations de bonne qualité nutritionnelle sans utilisation des acides aminés de synthèse, lutte contre l'apparition du comportement de piquage et de cannibalisme en pondeuses, ou encore difficulté à mettre en place une production de poulettes et de poussins biologiques.