Publié le 1 mars 2015

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L'essentiel

La chondronécrose bactérienne avec ostéomyélite (BCO) est l’étiologie la plus commune des boiteries chez les volailles de chair. Elle pourrait résulter d’infections opportunistes des os longs à partir de défaillances de la barrière intestinale. Nous avons fait l’hypothèse que MINTREX®, une source de minéraux chélatés, pourrait améliorer la structure des os et la fonction de barrière intestinale. Ainsi, la migration de bactéries de l’intestin vers l’os serait limités et les lésions de BCO réduite. Le modèle expérimental consiste en l’élevage de mâles Ross 308 répartis dans 6 cases sur sol grillagé. 2 cases sont allouées par traitement pour 3 traitements : a) minéraux inorganiques, 100-125-90 (Zn-Cu-Mn) ; b) chélates bas, 32-8-32 ; c) chélates modérés, 64-16-64. En comparaison des minéraux inorganiques, les deux traitements avec chélates réduisent l’incidence des nécroses de la tête tibiale chez les oiseaux non-boiteux de 14 jours (p<0.05). Le niveau modéré de chélates réduit l’incidence des lésions fémorales chez tous les oiseaux boiteux (p<0.05) et chez les oiseaux de 55 jours non-boiteux (p<0.05). L’impact des chélates sur les lésions BCO a aussi été testé sur des poulets en élevage industriel. Dans cet essai, des poulets Hubbard x Cobb 500 ont été répartis en deux traitements dans 8 parquets : a) minéraux inorganiques, 100-125-100; b) chélates, 50-25-50. Les oiseaux boiteux présentent des lésions de la tête fémorale (p=0.039) et tibiale (p=0.015) plus sévères que celles observées sur les oiseaux non-boiteux. Les chélates augmentent le diamètre tibial (p=0.023), tendent à réduire le score de lésion tibiale (p=0.087) et l’incidence des lésions sévères du fémur (p=0.11) et du tibia (p=0.12). Au total, l’utilisation de ces chélates a diminué l’incidence des nécroses de la tête du fémur et du tibia chez des poulets élevés sur grillage ou sur litière.