Impact sur les odeurs en élevage de canards à rôtir du mode de gestion du lisier et d'un additif anti-odeurs

L'objectif de cette étude était de vérifier l'impact de quelques pratiques de gestion du lisier sur les émissions d'odeurs par un bâtiment d'élevage de canards. Deux bâtiments ont fait l'objet d'un suivi afin d'évaluer et de comparer les concentrations et les flux de gaz (NH3 et H2S) et d'odeurs au cours d'une même bande et entre une bande d'hiver et une bande d'été, et évaluer si la vidange en continu du lisier avait un impact sur les émissions de gaz et d'odeurs. Les résultats obtenus montrent que si au cours de l'été, une vidange en continu du lisier induit une baisse des flux d'ammoniac dans de faibles proportions, l'hiver cette baisse est accentuée. En ce qui concerne les émissions de H2S, toutes les mesures effectuées, aussi bien en hiver qu'en été, ont mis en évidence des faibles concentrations et en conséquence des flux faibles. La vidange en continu apparaît donc comme un moyen intéressant de lutter contre les mauvaises odeurs issues d'un élevage de canards à rôtir dans la mesure où cette pratique permet de réduire dans de fortes proportions les flux d'odeurs, en particulier au cours de l'été. L'additif anti-odeurs testé semble avoir une action surtout l'été, en réduisant les émissions de NH3 et les flux de gaz odorants. En hiver, l'impact de cet additif apparaît beaucoup plus réduits.