Faisabilité d’une alimentation 100 % BIO en poules pondeuses

Les élevages de volailles AB (Agriculture Biologiques) sont soumis aux règlements (CE) 834/2007 et (CE) 889/2008. Une dérogation, prenant fin au 31 décembre 2020, permet encore d’introduire jusqu’à 5 % de matières premières végétales conventionnelles dans l’alimentation des poules pondeuses biologiques. Les objectifs de notre projet étaient de proposer un aliment pour pondeuses, 100% biologique, performant techniquement, économiquement et au regard du bien-être animal (évalué par l’état des animaux). Deux stratégies alimentaires ont donc été testées, une 95 % AB avec des aliments contenant 95 % de matières premières végétales issues de l’AB, représentatif de la pratique actuelle (95-AB) et une 100 % AB avec des aliments contenant 100 % de matières premières végétales issues de l’AB (100-AB). Ces aliments ont été formulés de façon à avoir le même profil nutritionnel et ont été distribués aux poules âgées de 17 à 41 semaines. Entre 20 et 41 semaines d’âge, l’évaluation des performances zootechniques, de l’état des animaux ainsi que de la production et de la qualité des œufs a été réalisée. Sur la période d’élevage, les taux de ponte moyens étaient semblables pour les 2 stratégies alimentaires de même que le poids des œufs. L’accès ad libitum et le gaspillage expliquent en partie la consommation alimentaire élevée pour les deux aliments (147 g/poule/jour pour 95-AB vs 140 g/poule/jour 100-AB) ce qui rend difficile l’analyse des indices de consommation. La qualité des œufs, quant à elle, semble indiquer que la stratégie 100% AB (Test) n’a pas eu d’effet sur la hauteur du blanc (6,8 mm vs 7,2 pour le Témoin), le poids du jaune (13,5 g pour les 2 aliments), du blanc (37,9 g vs 37,4 g pour le Témoin) et de la coquille (5,7 vs 5,6 g pour le témoin). Notre aliment 100% AB, formulé de façon à répondre au mieux aux besoins des poules pondeuses, a permis de maintenir la qualité des œufs. Cependant, l’aliment 100 % AB reste plus cher que l’aliment 95% AB avec une augmentation du prix de 1,5 % pour l’aliment début de ponte et de 0,4 % pour l’aliment milieu de ponte (Prix matières premières février 2018).