Exposition aux produits biocides en élevages de volailles reproductrices et risques pour la sante des utilisateurs

Exposition aux produits biocides en élevages de volailles reproductrices et risques pour la santé des utilisateursLes produits biocides sont largement utilisés en élevage où ils contribuent à la santé des animaux et à la qualité sanitaire des produits de consommation. Néanmoins ces produits biocides peuvent présenter un risque pour la santé des utilisateurs. Cette étude avait pour objectif d’évaluer les risques liés à l’utilisation des produits biocides pour la santé des travailleurs dans les élevages de volailles reproductrices. Elle s’inscrit dans le projet aDAPt, en complément de l’enquête qui visait à objectiver ces risques pour la santé des utilisateurs, du couvoir à l’abattoir. Quinze éleveurs volontaires de poules (6), dindes (5) et canards (4) reproducteurs et futurs reproducteurs du nord-ouest de la France ont été recrutés sur proposition des couvoirs. Chaque élevage a fait l’objet d’une visite au cours de laquelle un questionnaire sur la structure de l’élevage et son fonctionnement, les produits biocides utilisés et leurs modalités d’usage étaient complétés. Les connaissances des éleveurs sur ces produits et leur sensibilité au risque ont été recueillies. Cinquante-sept produits ont été recensés, majoritairement des désinfectants (32%) et des produits de traitement de l’eau (28%). Un focus a été réalisé sur les produits désinfectants associant au moins un ammonium quaternaire et un aldéhyde, utilisés dans tous les élevages enquêtés et considérés comme dangereux. Cinq produits biocides de ce type ont été identifiés, une évaluation de risque sanitaire (ERS) a été effectuée sur l’un d’eux. Parmi les tâches les plus exposantes, la désinfection du bâtiment et du matériel au moment du vide sanitaire et la désinfection de la paille sont des étapes critiques. Si pendant la phase de préparation du produit l’exposition estimée est inférieure à la valeur sanitaire de référence son application par pulvérisation représente un risque résiduel jugé important. Ce risque diminue lorsque les équipements de protection individuel (EPI) sont portés. Des différences sont observées entre élevages, liées surtout à la dilution finale du produit ainsi qu’à la durée de la tâche. Bien que ne répondant pas complétement aux requis d’une évaluation réglementaire, cette ERS présente l’avantage d’être basée sur un scénario d’exposition représentant les conditions d’utilisation observées sur le terrain. Ainsi, elle permet d’identifier et d´engager des pistes d’action adaptées aux conditions d’utilisation de terrain afin de limiter les expositions et réduire les risques liés à l’utilisation de produits biocides dans les élevages de volailles reproductrices.