Évolutions du parc de bâtiments de production de volailles de chair - Résultats de l’année 2020

Après une phase de réduction dans les années 2000, le parc de bâtiment volaille de chair suit une évolution nette en légère hausse à partir de 2010. Cette dynamique est portée notamment par les évolutions du parc Label Rouge & bio. Le parc standard et certifié est stable sur la période 2010-20, conséquence d’un taux de construction et de disparition équilibré, traduisant un renouvellement relativement dynamique des élevages. Le parc de bâtiments canard à rôtir conserve quant à lui une tendance à la baisse entre 2010 et 2020.