Évolutions du parc de bâtiments de production de volailles de chair. Résultat de l’année 2022

Après une phase de réduction dans les années 2000, le parc de bâtiment volaille de chair suit une évolution nette en légère hausse de (+ 0,3 % par an) à partir de 2010. Cette dynamique est portée notamment par les évolutions du parc Label Rouge & bio qui affiche une croissance moyenne à + 1,4% / an depuis douze ans. Le parc standard et certifié est en recul depuis 2018 conséquence d’un taux de construction (+ 1,6% / an) et de disparition (- 2,5%) déséquilibré, traduisant un renouvellement des élevages en déclin. Le parc de bâtiments canard à rôtir conserve quant à lui une tendance à la baisse entre 2010 et 2022, à - 1,7% / an.