Évolution du parc de bâtiments - Résultats 2023.

L’enquête bâtiment, menée chaque année par l’ITAVI depuis 1999 auprès d’une cinquantaine d’organisations de production, suit l’évolution du parc de bâtiments d’élevage de volailles de chair en France.
Elle permet d’analyser les dynamiques de construction, de disparition et de rénovation par type de production (standard, Label/Bio, canard chair).

Ce rapport contient :
• Une estimation de la surface utile avicole en 2023
• La structure et l’évolution du parc bâtiment par type de production (« standard et certifié » ; « Label Rouge et bio » ; « canard chair ») et par région 
• Une estimation de la surface de bâtiment avec accès à la lumière naturelle 

Les espèces et productions couvertes sont :
• Volailles chair (standard, certifié, Label, Bio)
• Canard à rôtir