Evolution des rejets de nutriments des productions avicoles. Quelle(s) incidence(s) sur les plans d’épandage ?

Cette étude vise à accompagner la mise à jour des références d’excrétion de nutriments (N, P, K, Ca, Cu, Zn) pour les productions avicoles en évaluant notamment leur incidence sur les dimensions des plans d’épandages. Les travaux présentés concernent les productions standards de poulets de chair, dindes, pintades et canards à rôtir ; des canards PAE ; des poulettes standard et biologique et enfin des poules pondeuses (codes 2 et 3). L’interprétation de ces évolutions s’est faite au regard de celles de la productivité et des données techniques influençant les résultats d’excrétion (plans d’alimentation, performances zootechniques et coefficients de volatilisation) des animaux entre 2013 et 2022. Ces éléments permettent d'ajuster les plans d'épandage, garantissant une gestion optimale des rejets dans le respect des normes. Les résultats montrent une amélioration de la productivité des volailles de chair standard avec une réduction des besoins en surface d'épandage (-6 à -30 %). En revanche, les besoins d'épandage pour les dindes ont augmenté en raison d'une hausse de l'excrétion par animal (+20 à +30 %). Les canards PAE ont vu une forte diminution de la productivité et des besoins en épandage (-57 à -68 %). Pour les pondeuses et poulettes, une baisse d'efficience a été compensée par une réduction de la productivité, limitant ainsi l'impact sur les plans d'épandage.