Evolution de la qualité microbiologique de fientes de poules pondeuses après séchage et au cours du stockage

Les systèmes de séchage de fientes de poules pondeuses sont performants pour obtenir des produits dont les caractéristiques physico-chimiques correspondent à une norme, facilitant ainsi leur utilisation. Par contre, de nombreuses interrogations existent quant à leur efficacité sur le plan de l’hygiénisation. Pour commencer à répondre à cette question, l’évolution microbiologique et thermique des fientes traitées par les trois systèmes de séchage les plus employés (tunnel, Seconov, pré-séchage par gaine) a été suivie, de façon à mettre en évidence les points forts et faibles de chacun. Certains points ont pu être mis en évidence : un séchage très efficace pour le séchoir Seconov (forte perte d’humidité en 24 h), mais une hygiénisation insuffisante ; une relativement faible efficacité de séchage pour les fientes traitées par tunnel, mais une hygiénisation efficace du produit après seulement 2,5 mois de stockage ; une très faible perte d’humidité pour le pré-séchage par gaine, mais une hygiénisation très efficace et rapide.