Étude des effets de l’éclosion à la ferme sur le bien-être et les performances de poulets à croissance rapide STUDY OF THE EFFECTS OF FARM ECLOSION ON THE WELFARE AND PERFORMANCE OF FAST-GROWING CHICKENS

L’éclosion à la ferme (EF) permet aux poussins d'éclore au sol dans le bâtiment d’élevage avec un accès immédiat à l’eau et à l'alimentation. Vaccinés sur place, ils évitent le stress du tri au couvoir et du transport. Bien que ces conditions d’éclosion puissent conférer des avantages en termes de santé, de bien-être et de performance, les études montrent des résultats variables sur les performances et le bien-être des poulets. Dans notre étude sur l'influence de l'’éclosion à la ferme, nous avons mené deux lots d'essais consécutifs en utilisant à chaque fois deux animaleries. Chacune comprenait trois parquets EF équipés de lampes infrarouges de 250 W et trois parquets de poussins éclos dans notre couvoir (lot témoin, EC), offrant 4 m² pour 30 animaux par parquet. L'essai a duré de J0 à J42. Nous avons enregistré les résultats d’éclosion, la mortalité quotidienne, les pesées individuelles, les indices de consommation théorique (ICt) et les comportements liés au bien-être. Les résultats ont révélé une bonne homogénéité thermique durant l'incubation avec des variations de température plus marquées dans les parquets EF lors de la phase d’éclosion. Aucune différence significative n’a été notée entre les taux d’éclosion des parquets EF et EC. Les poussins EF ont montré un poids initial significativement plus élevé mais plus variable. À J7, les poids pour EF étaient respectivement supérieurs de 3.6% et 17% dans les deux études. Ce gain a diminué progressivement dans la première étude, restant significatif dans la modalité EF du second lot tout au long de l'élevage. La différence entre les ICt des lots EF et EC n’était pas significative. La mortalité et les taux d'élimination étaient similaires entre les groupes. Peu de différences en matière de bien-être ont été notées, à part un picage agressif significativement plus élevé dans le groupe EC. Ces résultats suggèrent que l'éclosion à la ferme offre des avantages initiaux sans impacter négativement la santé ou le bien-être des poussins, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces avantages.