Etude de la bioefficacite de l’hydroxy analogue liquide de la methionine mha-fa en comparaison avec la dl-methionine et validation du modele de type dose-reponse simultanee.

Premier acide aminé limitant dans la nutrition des volailles, la méthionine est communément supplémentée sous la forme de DL-méthionine poudre (DLM) ou de MHA-FA, produit analogue liquide. De nombreuses sources scientifiques ont démontré une efficacité biologique relative moyenne, ou bioefficacité, de 65% sur base produit pour le MHA-FA en comparaison avec la DLM (100%). Plus récemment, l'Autorité de Sécurité Alimentaire Européenne (EFSA) a publié un avis scientifique sur le MHA-FA et son sel de calcium, confirmant une bioefficacité d’environ 75% sur base équimolaire, soit 66% sur base produit. L’étude qui suit avait pour objectif de valider les valeurs de bioefficacité ainsi que la pertinence du modèle de type dose-réponse simultanée utilisé pour leur détermination. 1920 poulets mâles Ross 308 ont été répartis en 16 traitements de 6 répétitions chacun. Le lot témoin, traitement 1, a reçu un régime non supplémenté en méthionine et déficient en Met+Cys. Les lots essais ont reçu des doses croissantes de méthionine, de 0.40 à 3g/kg, sous la forme de DLM (traitements 2 à 6), de MHA-FA (traitements 7 à 11) et de DLM diluée à hauteur de 65%, DLM65, (traitements 12 à 16). Au terme de l’essai, les résultats ont montré des efficacités biologiques du MHA-FA et de la DLM65 inférieures à celle de la DLM pure avec des valeurs moyennes respectives de 65 et 61%. Cette étude a permis de confirmer la valeur de bioefficacité moyenne de 65% pour le MHA-FA en comparaison avec la DLM. De plus, le résultat obtenu pour la DLM65 était proche de la valeur attendue et relative à la concentration du produit (61% pour 65%). Ce résultat confirme que le modèle de type dose-réponse simultanée est une approche appropriée pour déterminer les efficacités biologiques des différentes sources de méthionine disponibles sur le marché.